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Keikoのこだわり

1. グルテンフリーの玄米粉・米粉を使い、アレルギーの方も安心
   
   このクッキーは、玄米粉・米粉を主原料として使用しています。お米は小麦粉よりも必須アミノ酸のバランスがよく、特に玄米は栄養価が高いのが特長です。また、玄米粉・米粉はグルテンフリーの食材。小麦アレルギーの方にも召し上がっていただけます。
    
2. 合成添加物、保存料、甘味料、着色料、動物性食品は一切不使用
   
   上白糖、合成添加物、保存料など本来私たちの身体には不必要なものは一切使わずお作りしています。腸内環境を整え、血糖値の上昇を緩やかにするといわれる「甜菜糖」で甘みを加え、トランス脂肪酸の含まれていない「米油」を使用。香料や着色料も使わず、すべて原材料本来の色、香りを活かしています。また、動物性食品を全く使っていないので、ビーガンやハラルの方にも気軽に手に取っていただけます。
    
3. しっとり食感。１枚でしっかりとした食べごたえ
   
   タンパク質や食物繊維を含む大豆粉をブレンドし、しっとり食感を生み出しています。さらに、よく噛んでいただけるよう、1枚1枚を少し厚めに作っているので、唾液の分泌や満足感を促し、食べ過ぎを防いでくれます。
    
4. ほろ苦さと豊かな風味が美味しいココア味
   
   甘みを一切加えていない「純ココア」を使用したココア味は、香り高く、ほろ苦さが病みつきになる濃厚な味わいです。
    
5. 天然のマゼンタカラーと甘酸っぱい風味のフランボワーズ味
   
   フランボワーズ味は、マゼンタフェスティバルのためだけに作られたもの。玄米粉ではなく、米粉、フランボワーズ、ビーツを使うことで柔らかな天然のピンク色を出すことができました。口に入れるとフランボワーズの甘酸っぱい香りと風味が広がります。